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有機農業:手短な弁護
02.25.2021 | breo | breo

有機農業の環境への影響について一連の否定的な報告がありました。

批評家は、有機農業はより多くの土地を占有し、より多くの森林破壊につながり、二酸化炭素排出量の増加と生物多様性の損失につながるため、非効率的であると言います。

ただし、この位置は、環境への影響を特定の土地から収穫された量にのみに関連付けるため、単純すぎる可能性があります。この意味で、集約農業はより多くの農産物を生産するため、より効率が高くなります。

ただし、この評価では、土地の劣化、生物多様性の低下、農業によって引き起こされる農薬の影響は考慮されていません。

従来の農業によって節約された土地は、二酸化炭素の吸収と生物多様性の改善のために確保できると主張されるかもしれませんが、集約農業と森林減少の減少との関係は、せいぜい些細なことです。

たとえば、ブラジルの森林破壊は農業努力の増加と一致しています。

また、栽培量の増加による農薬使用の増加も懸念材料であり、1990年代初頭から少なくとも70%増加しています。環境に対する農薬の悪影響を詳細に説明する必要はありません。

分析では、通常、農業収量と土地利用の関係のみを考慮しているため、合成農薬や成長補助食品の使用を避けることはよく無視されます。

したがって、有機農業が環境への影響が最も悪いと単に主張することは誤解を招く恐れがあります。

それにもかかわらず、健康的な食事は、食事の流行の過飽和を考えると、特に注意が必要です。有機食品は魔法ではありませんが、その利点には次のものが含まれます(ただしこれらに限定されません):化学農薬が少なく、より新鮮で、特定の栄養素が豊富である可能性が高く、遺伝子組み換えがなく、摂取すると人類の生理機能に予測できない影響を及ぼします。

このことを念頭に置いて、有機的に食べることの利点を処方する人にとって、環境への有機農業の悪影響についての非常に論争の的となる主張を心配することなく、明確な良心を持ってそれを続けることができます。